無水調理– tag –

「炊飯器をキッチンに置きたくない」 ずっとそう思っていた。あの生活感あふれるプラスチックの塊が、こだわって選んだ食器や家具の雰囲気を台無しにするのが耐えられなかったからだ。 だから私は長年、土鍋でご飯を炊いていた。味は最高だ。しかし、忙し...

仕事から帰り、玄関のドアを開けた瞬間に始まる、あの息苦しさを知っていますか。時計は18時半。子どもは「お腹すいた！」とぐずり始め、私は重い体を引きずってキッチンへ向かう。そこからが、まさに戦場でした。 野菜を洗い、肉を切り、コンロの前に立っ...